a gyors kapcsolat:

Heiligenblut Hotel GmbH
Winkl 46
A-9844 Heiligenblut

Telefon: 0043 4824 4111
Fax: 0043 4824 4111 88
hotelheiligenblut@hunguesthotels.com 

Nyári programok Heiligenblutban

Heiligenblutban mindenki megtalálja a számára érdekes programokat. Akár sport vagy gasztronómiai fesztivál, oldtimer találkozó, vagy szabadtéri koncertek. Biztosak vagyunk benne, hogy a legjobb programok idén is Heiligenblutban kerülnek megrendezésre. Szeretettel várjuk!

 

 

 

Online Foglalás

at.wetter.tv: HeiligenblutWetter Heiligenblut - MorgenWetter Heiligenblut

Kövessen minket a FACEBOOKON is!

Hunguest Hotel Heiligenblut-Hírek

Iratkozzon fel a Hírújságunkra és naprakészen megkapja a híreket az újdonságainkról és speciális akcióinkról, természetesen díjmentesen!
[tovább ...]

Fazéklesö

Sokan a szállodánk vendégei közül dícsérik a kíváló konyhánkat. A "Fazéklesö" rovatunkban megtalálják könyhafönökünk válogatott receptjeit, ezeket otthonra is ajánljuk.

A Hunguest Hotel Heiligenblut teljes csapatával együtt kívánunk sok sikert a fözéshez és természetesen JŇ ÉTVÁGYAT!

 

 

Fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves
© wrw / pixelio.de

Hozzávalók:

2 szelet fehérkenyér
1 evökanál vaj
5 fokhagymagerezd
4 evökanál liszt
1 evökanál zsír
750 ml erölé

örölt fehérbors
250 ml tej
4 evökanál tejszín
2 evökanál étolaj
snidling (díszíteni)

Elkészítés:

A fehérkenyeret kis kockákra vágni és a vajban aranybarnára pirítani. A fokhagymagerezdeket megpucolni, majd átnyomni egy nyomón vagy apróra vágni.

A lisztet egy edényben kicsit megpirítjuk zsírban, hozzáadjuk a fokhagymát, majd hozzáöntjük az erölevet. Röviden felforraljuk, sóval és borssal füszerezzük. Hozzáadjuk a tejet és az egészet hagyjuk lassú tüzön kb. 30 percig föni. Aztán a tejszínnel finomítani és borssal utánaízesíteni.

A fokhagymalevest leveses csészékbe vagy mélytányérokba adagolni, kenyérkockákkal és snidlinggel meszórva tálalni.

Császármorzsa

Császármorzsa
© th0my / flickr.com

Hozzávalók:

60 g mazsola
3 evökanál rum
3 tojás
150 g liszt
1 evökanál porcukor

1 csomag vaniliáscukor
125 ml tej
kevés citromlé
2 evökanál zsír

Elkészítés:

A mazsolát egy tálkába önteni, rummal meglocsolni és állni hagyni. A tojásokat feltörni és szétválasztani a fehérjét a sárgájától. A lisztet és a porcukrot egy tálkába szitálni. Sót, vaniliáscukrot, tojássárgáját és a tejet hozzáadni, egy kézimixerrel enyhén folyékony masszává keverni. Kb. 30 percig hagyni pihenni. Av tojásfehérjét egy kis porcukorral és pár csepp citromlével felverni. A felvert fehérjét nagyon óvatosan keverjük bele a lisztes masszába.

 

Egy nagy serpenyöbe a zsírt felforrósítani, az összekevert masszát beleönteni, a mazsolát rászórni. Lefedve aranysárgára sütni az egyik oldalát. Majd megfordítani, egy villával darabokra törni és keverés alatt készre sütni.

A császámorzsát egy tányérra tenni és böven meghinteni porcukorral. Lehetöség szerint szilva beföttel tálalni.

 

Karinthiai töltött tészta

Karinthiai töltött tészta
© genusslandkaernten.at

Hozzávalók a tésztához:

300 g liszt
1 tojás
1 evökanál étolaj

Hozzávalók a töltelékhez:

200 g lisztesre fözött burgonya
300 g túró
2 evökanál apróra vágott füszer (petrezselyemzöld, snidling, zsázsa, turbolya, stb.)
örölt fehérbors
1 késhegynyi szerecsendió
1 tojásfehérje
70 g vaj
3 evökanál tejföl
1 evökanál vágott petrezselyem

Elkészítés:

A liszböl, csipetnyí sóval, tojásból és egy kis vízböl egy puha tésztát gyúrni. Olajjal bekenni és kb. 30 percig hagyni pihenni. A burgonyát megpucolni, megmosni, felkockázni és sós vízben megfözni. Egy krumplinyomón átnyomni és jól összekeverni a lecsöpögtetett túróval, tejföllel, a füszerzöldekkel, szercsendióval, sóval, borssal. A tésztát egy belisztezett asztalon vékonyra nyújtani. Kb. 10 cm-es köröket kivágni. Minden körre egy evökanálnyi burgonyatölteléket tenni, a széleket tojásfehérjével bekenni, összehajtani és összenyomni. Egy nagyobb edényben sósvizet forrásba hozni és a töltött tésztát kb. 10-15 percig föni hagyni. Közben a vajat egy serpenyöben kicsit megbarnítani. A megfött tésztát kivenni, lecsöpögtetni. Végezetül a töltött tésztát mélytányérokba tenni és a megbarnított vajjal és a petrezselyemmel megszórva tálalni.